15 min. voorbereiding
15 min baktijd
Ingrediënten
voor de basis van 5 taartjes:
2 rijpe bananen
150 g havermout
70 g rozijnen
50 gram pecannoten
20 gram lijnzaad
20 gram sesamzaad
2 tl kaneel
Scheutje honing
Scheutje amandelmelk
Snufje zeezout
Vulling & Garnering:
100 g volle kwark
(zelfgemaakte) kersenjam
Handje vol blauwe bessen
Verder nodig
Bakplaat en bakpapier.
Tip: In dit recept voeg ik rozijnen en noten toe, maar je kunt hiermee variëren. Ik heb ze ook gemaakt met appel in plaats van banaan, net zo lekker!
Winter ontbijttaartje maken
Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg het bakpapier op een bakplaat. Doe alle ingrediënten voor de bodempjes in een kom en vermeng ze met elkaar. Wees voorzichtig met het toevoegen van de amandelmelk. Is het deeg te nat? Voeg dan wat extra havermout toe. Is het deeg te droog? Voeg dan wat melk toe.
Verdeel het deeg in 5 balletjes. Druk ze uit op het bakpapier, niet te plat. Duw er met
een lepel een kuiltje in, zodat je de taartjes straks kan vullen. Bak ze af.
Roer de kwark los en vul hiermee de taartjes. Garneer ze vervolgens met de blauwe bessen en kersenjam (of chocolade, is ook lekker!). Ze zijn warm én koud heerlijk.
Enjoy!
BOTANISCHE KUNST & WELZIJN Bewust levend in het prachtige Land van Maas & Waal, omringd door schoonheid, dichtbij dé en mijn eigen natuur, deel ik mijn inspiratie, ervaringen en creaties. Samenwerken met gelijkgestemden aan een goed doel, dat geeft voldoening. Ik zet mijn creativiteit om in authentieke ervaringen en attenties met inhoud. Eerlijk en duurzaam. Graag maak ik op mijn manier de wereld wat mooier.
Warme groet, Cora
Botanical Art & Wellbeing
coravaningen.com